コラム

いつもご利用ありがとございます。

九月とはいえまだまだ夏を思わせる暑い毎日です。皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は梅干しを使ったレシピをいくつかご紹介させていただきます。
どれも簡単にできるものですので是非チャレンジしてみてください。

・梅肉変わり和え2品
・新じゃがとささみの梅ドレ
・梅ご飯


【納豆和え】
〔材料〕梅肉・納豆・キュウリ・山芋（好きな量）
〔作り方〕1.梅干しの種をとって、包丁でたたく。
　　　　　2.キュウリを千切り、山芋は包丁でたたいて粗切りもしくはすり下ろす。
　　　　　3.納豆を粘り気がでるまで混ぜ、1.2を加えて和える。

※キュウリは水分が出るので、食べる直前に和えてください。
　細かく刻んだ漬物も合います。
　梅干しの酸味が強いときは、醤油やめんつゆを少々加えてください。


【クリームチーズ和え】
〔材料〕梅肉・クリームチーズ（適量）
〔作り方〕1.クリームチーズをよく冷やして、好みの大きさに切る。
　　　　　2.梅肉と敢えて、食べる直前まで器ごと冷やす。
※クラッカーや薄切りのフランスパンによく合います。



【新じゃがとささみの梅ドレ】
〔材料〕ささみ・新じゃが・きゅうり（適量）
　　　〈梅ドレの分量〉
　　　　梅肉（梅干5個分）・オリーブオイル（50cc）・柑橘酢（100cc）・玉ねぎ（1/2個）・塩（小1/2）・砂糖（大1）・しょうゆ（大1）・すりごま（大1）・にんにく（1片）・ブラックペッパー（少々）
〔作り方〕1.玉ねぎはみじん切り（すりおろしても可）、にんにくはすりおろす。
　　　　　2.梅ドレの材料を合わせ、ドレッシングを作る。
　　　　　3.じゃがいもは千切りにして、さっと湯通しする。
　　　　　4.ささみはゆでて身をむしる。
　　　　　5.キュウリを千切りにする。
　　　　　6.食べる直前に材料とドレッシングを和える。
※柑橘酢はスダチ、カボスなどの果汁のこと。夏ミカン、甘夏などを絞ると甘さが増します。
　醸造酢にはない柑橘のまろやかでさわやかな酸味が、味付けをやわらかくしてくれます。


【梅ごはん】
　 〔材料〕米（2合）・梅干し（2~3個）
　　　　だし汁（300ml）・みりん（大2）・塩（小1）・醤油（少々）
〔作り方〕1.米は研いで30分ほど浸水させておきます。
　　　　　2.浸水した米を一度ざる上げし、最初にみりんを入れだし汁を2号の目盛りになるよう注ぎ入れる。
　　　　　（足らなければ水を加える）
　　　　　3.塩と醤油を加え、調味料を溶かすよう手で軽く全体を混ぜ、梅干しをのせて炊飯する。
　　　　　4.炊けたら梅干しの種を除き、しゃもじで梅干しの果肉をつぶし全体にいきわたるようにさっくりと混ぜる。


梅干しは菌の繁殖を防ぐ静菌作用、胃を守ってくれる胃粘膜保護作用、食欲増進効果、疲労回復、便秘解消などの効果があります。是非、毎日の生活に梅干しを取り入れてください。

いつもご利用ありがとうございます。
ジメジメとした日々が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。


「過剰な湿気は胃を弱らせる」と言われるように
梅雨時期は自律神経の乱れや内臓機能の低下から
体調を崩してしまう方も多いようです。

むくみやめまい、食欲不振なども梅雨が原因かもしれません。

こんな時期の体調回復におすすめなのが「梅干し」です。


梅に含まれるクエン酸は疲労回復効果や胃液の分泌、胃の活動促進作用があり、
新陳代謝を促し体内の老廃物の排出を促進してくれます。

抗酸化作用の高いポリフェノールも多く含むことから
老化防止や美肌効果、
殺菌効果にも優れているので、食中毒予防にも効果が期待できます。

万能な食品である「梅干し」を是非日常に取り入れてください。
皆様のご利用お待ちしております。

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こちら近畿地方でも平年より8日ほど早く梅雨にはいりました。
この時期は梅の収穫時期でもあり、店頭に梅が並び始めるころでもあります。



梅の収穫が終わりますと「選別」「塩漬け」「天日干し」そして
それぞれの味に梅干しが漬け込みされます。



少し堅苦しいお話にはなりますが
弊社紀南工場（芳養事業所）はHACCPシステム認証制度を取得するとともに、
お客様の満足度向上の為の品質マネジメントシステム（ISO9001）、
食に求められる安全・安心にこたえる食品安全マネジメントシステム（FSSC22000）
などの国際規格を積極的に認証取得し伝統的な梅加工技術を受け継ぎつつ、
お客様のニーズを取り入れた製造技術で信頼獲得に取り組んでいます。

お客様の口に入るものだからこそ、
衛生と安全、量産体制を備えた生産システムで
自信をもって商品をお届けさせていただきます。

こちら和歌山ではジメジメとした日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。

梅雨のこの時期はなんとなく体調がよくなかったり気分が落ち込みやすいと言われています。
皆さんはどのようなことで健康管理やストレス発散をされていますか？


なにかいい方法があれば是非教えてください。

↓
健康管理・ストレス発散法等についての投稿
< "アンケート回答はこちら">

皆様ご存じの通り
規則正しい生活と、栄養のある食事、適度な運動をこころがける
これにつきるのですが、色々な生活リズムがあり
抱えているものも様々です。
自分なりの方法で毎日を元気に過ごしたいものです。


ご存じの方も多いかとは思いますが
梅干しは昔から健康によい食品として親しまれてきました。
毎日食べることで疲労回復や整腸作用などの効能を期待できる反面
食べ過ぎると塩分の摂りすぎになります。


適度な量を心掛け、皆様の健康維持にお役立てください。

いつもご利用ありがとございます。
さわやかな五月の風を感じ、日々が心地よく感じられるこのごろ、
皆様お元気にお過ごしでしょうか。




弊社では5月よりサマーキャンペーンを行っております。
まだまだお電話や封書でご注文を頂く方も多いため
DMの配送をさせていただいております。


今回は夏限定のお得な飲料のチラシを同封させていただいておりますので
是非、お手元に届きましたらご開封していただけますと幸いです。


【飲料】
楽天市場（JOIN楽天市場）でのご購入が可能となっておりますが
DMのご案内がもっともお得なお値段となっております。
この価格でご購入いただけるのはこのチラシ販売のみです！
（数に限りがございますので、売り切れの場合はご了承ください。）


（熟選工房・結朔・梅＆りんごなどその他色々ございます。）

お電話もしくは注文用紙での対応となり誠に申し訳ないのですが
是非、和歌山の美味しいジュースをお試しください。

【梅干し】
通年サイト内でキャンペーン価格の購入が可能と
なっておりますので引き続きよろしくお願い申し上げます。